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    苏州超市速冻设备

    2021-04-20 14:44:50
    苏州超市速冻设备
    详细介绍:

    呼和浩特冷库安装冷链设备之“速冻设备”篇~速冻食品是当今世界上发展快的食品工业之一,目前世界速冻食品增速在8%~10%之间,美国是速冻食品产量高,人均速冻食品消费量高的国家。国外速冻食品工业的发展得力于快速发展的速冻设备及其完备的配套设施。

    01.速冻设备定义与分类:速冻设备是一种能够在短时间内冻结大量农产品及畜禽、水产产品等的高效率的冻结设备,速冻设备一般由围护体、冷风机、传动部件、电控系统等主要部件所组成。其优点是:冻结时间短,效率高;冻结品质优;自动化程度高;卫生环境好。速冻设备装置有多种类型,根据冻结方式不同可分为四种:空气循环式、接触式、喷淋式和浸渍式。按其结构形式又可分为隧道式、螺旋式、流态化、平板式等多种类型。

    02.中国速冻设备行业发展:1973年北京、青岛、上海三个速冻食品厂同时从日本引进螺旋式速冻机,开启了我国速冻食品发展的新篇章。呼和浩特冷库安装20世纪80年代末期,国外先进加工、冷冻设备大量引入中国,国内设备制造厂开始纷纷效仿、合资、引进技术等方式,逐渐缩小与国外先进技术的差距。如今,在自动化冷库、流态化速冻装置、真空冷冻干燥设备以及各种超市食品冷柜等方面,中国的水平已经与国际同步,国产速冻设备产品水平的提升很大程度上推动了国内的速冻食品行业的发展速度。我国速冻设备的主要应用领域在冷冻水产品、肉禽类和果蔬食品领域,市场占比超过70%,并在国际市场占有一席之地,特别是速冻果蔬产品,主要以出口为主。中国速冻水产品产量和在水产品总产量中的占有比例在近几年均呈现明显的上升趋势。2010年,我国速冻设备市场规模尚不足10亿元,随着近几年我国速冻食品的迅速发展,呼和浩特冷库安装根据目前市场调研分析,2017年速冻设备市场规模已经近20亿元,几乎翻倍。

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